Что можно приготовить из халвы?: Пробуем новые десерты

0
21

Пробуем новые десерты

Халва любима многими с детства. В довершение большого списка полезных веществ лакомство с восточным колоритом может похвалиться очень выразительным «звучанием» вкуса. Однако совершенству, как известно, предела нет. Находчивые кулинары научились удачно сочетать халву с другими продуктами, чтобы получать еще более заманчивые и необычные десерты. Взгляните на привычный продукт по-новому!

Фруктовое суфле с халвой

Ингредиенты:

  • Кисло-сладкие яблоки (4 штуки).
  • Молоко (1 большой стакан).
  • Кунжутная или арахисовая халва (300 граммов).
  • Сахар (1,5 столовых ложки или по вкусу).
  • Несоленые очищенные фисташки (20 граммов).
  • Цедра, снятая с половинки лимона.

Приготовление:

  • Раскрошить халву при помощи блендера.
  • Вымыть, очистить и крупно натереть яблоко.
  • Влить в перемолотую халву молоко. Добавить лимонную цедру и измельченные фисташки, тщательно перемешать.
  • Выложить яблочную массу в смазанную форму для запекания. Разровнять, залить смесью из предыдущего шага (нужно покрыть фрукты на 1,5—2 см).
  • Поместить блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10−15 минут. Суфле должно обзавестись золотистой корочкой, перед подачей его можно дополнить рублеными орехами.
  • Шоколадно-халвичные пирожные

    Ингредиенты:

    • Жирные сливки (200 миллилитров).
    • Халва (250 граммов).
    • Сахарная пудра (4 столовых ложки).
    • Сахарное печенье типа «Топленого молока» (360 граммов).
    • Молоко (полстакана).
    • Шоколад можно использовать любой по вкусу или смешивать несколько сортов (220−230 граммов).
    • Какао в порошке (1 столовая ложка).

    Приготовление:

  • Разломать на кусочки печенье. Измельчить в крошку блендером или мясорубкой, в процессе соединить с халвой.
  • Растереть сухую однородную массу ложкой, чтобы устранить халвичные комочки.
  • Вскипятить в сотейнике сливки (минимум 33%) с молоком. Снять с плиты, добавить и растопить кубики шоколада.
  • Соединить шоколадно-сливочную смесь с подготовленной крошкой. Тщательно размешав, отправить массу в холодильник на час-полтора.
  • Вылепить из загустевшей смеси «картофелины». Обвалять пирожные в смеси какао и сладкой пудры, выдержать на холоде пару часов.
  • Творожный чизкейк с халвой

    Ингредиенты:

    • Творог любой жирности (600 граммов).
    • Сметана, натуральный йогурт или жирный кефир (1 столовая ложка).
    • Халва (300 граммов).
    • Яйца (2 штуки).
    • Мука (160 граммов).
    • Кукурузный крахмал (2 столовых ложки).
    • Сахар (150 граммов).
    • Рассыпчатое какао (2 столовых ложки).
    • Сливочное масло (100 граммов).
    • Пекарский порошок (1 чайная ложка).

    Приготовление:

  • Объединить в сотейнике масло с какао и 50 граммами сахара. Подержать на умеренном огне до растворения крупинок, после остудить, поставив емкость в тару с ледяной водой.
  • Смешать и просеять муку с разрыхлителем. Добавить кисломолочный продукт, затем остуженную шоколадную массу. Вымесить густое, но мягкое и пластичное тесто (при необходимости подсыпать еще муки или влить немного ледяной воды), убрать в холодильник.
  • Измельчить для начинки халву — предпочтительней это делать в блендере, но можно и некрупно порубить ножом.
  • Смешать халвичную крошку с творогом, сахаром (50−100 граммов, в зависимости от сладости халвы), крахмалом (если нет кукурузного, то добавить одну ложку картофельного) и яйцами. Добиться однородной, достаточно густой массы.
  • Выложить охлажденное шоколадное тесто в разъемную форму (оптимальный диаметр — 18 см, застилать и смазывать необязательно). Сформировать ровное дно и высокие бортики будущего чизкейка.
  • Выложить творожную начинку и перенести форму в заранее разогретую духовку (режим 180 градусов). Чизкейк дойдет до готовности минут за 45; сразу вынимать его не стоит, пусть слегка остудится и уплотнится.
  • Вот такие интересные лакомства можно приготовить с халвой для разнообразия чаепитий. Приятного аппетита!

    Теги:

    халва,
    необычный десерт,
    лакомство

    Источник: shkolazhizni.ru

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ